My last week in LA was great. I will put up a post about that this weekend 🙂 I have been very tired since I got back late monday night. Jetlag is crazy and this morning I felt like I’m coming down with a cold or something. Nooooo I refuse to get sick. So I will be taking it easy this weekend.
För svenska kolla längre ner 🙂
Awesome breakfast!!!
Recipe:
Bananapancakes with bluebrries
- 1 banana (I mostly use green tipped banana so it will be less sweet)
- 2 eggs
- 1 tsp coconut flour
- 1/2 hand of walnuts
- 2 tbsp coconut milk
- 1 tbsp cacao nibs
- 1/2 cup frozen blueberries
- Butter or coconut oil for frying
Mix together all the ingredients except the blueberries in a mixer, I used my nutribullet. Then stir in the blueberries in the batter. Fry in a skillet and enjoy!!!
Smoothie
- 1 hand full of spinach
- 1 banana (green tipped)
- 1 cup of berries
- 1 tsp crushed flaxseeds
- some walnuts
- 1 cup water
Mix all ingredients togehter in a mixer. Delisious
Svenska
Min sista vecka i LA var bra. Jag kommer att lägga upp ett inlägg om det denna helg 🙂 Jag har varit väldigt trött eftersom jag kom tillbaka sent måndag kväll. Jetlag är galet och i morse kände jag mig som om jag håller på att bli förkyld eller något. Neeejjj jag vägrar att bli sjuk. Så jag kommer att ta det lugnt i helgen.
Fantastisk frukost!!!
Recept:
Bananpannkakor med blåbär
- 1 banan (jag använder dom som är lite gröna i skalet, de är inte lika söta)
- 2 ägg
- 1 tsk kokos mjöl
- 1/2 hand valnötter
- 2 msk kokosmjölk
- 1 msk kakao nibs
- 1 dl frysta blåbär
- Smör eller kokosolja till stekning
Blanda ihop alla ingredienser utom blåbär i en mixer, använde jag min nutribullet. Rör i blåbär i smeten. Stek i en stekpanna och njut!
Smoothie
- 1 hand full av spenat
- 1 banan (gul grön)
- 2 dl bär
- 1 tsk krossad linfrön
- lite valnötter
- 2 dl vatten
Mixa i en mixer! Drick upp 🙂
